Recette De Tiramisu Pistache Fleur D'oranger

● Aujourd’hui je vous propose une recette de tiramisu pistache et fleur d’oranger sous forme de verrines : elles se composent de biscuits cuillère maison à la pistache imbibés dans un sirop à la fleur d’oranger, accompagnés d’une crème mascarpone à la pistache, puis de pâte et poudre de pistache pour intensifier le goût des petites verrines 😉 Une recette gourmande, pleine de saveurs à tester au plus vite 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 4 verrines) :

● Pour les biscuits cuillère à la pistache :
2 blancs d’œufs (65g)
80g de sucre
2 jaunes d’œufs (40g)
60g de farine (T45)
20g de poudre de pistache
+ Sucre glace pour saupoudrer sur les biscuits

● Pour le sirop à la fleur d’oranger :
100g d’eau
40g de sucre
3 c. à s. d’eau de fleur d’oranger

● Pour la crème mascarpone à la pistache :
2 jaunes d’œufs (40g)
35g de sucre
250g de mascarpone
2 c. à s. de pâte de pistache
2 blancs d’œufs (70g)
+ 60g de pâte de pistache pour le montage des verrines
+ 20g de poudre de pistache pour le montage des verrines

● Matériel/Ingrédients/Infos :

Pâte de pistache 100% : https://www.meilleurduchef.com/fr/achat/epicerie/sucre/pate-fruit-sec/com-pate-pistache-naturelle.html

● Je vous souhaite un bon appétit !

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