Recette De Boulettes De Pois Chiches à L'orientale

● Aujourd’hui je vous propose une recette de boulettes de pois chiches à l’orientale : des petites boulettes moelleuses parfumées aux épices puis accompagnées d’une sauce tomate cuisinée et de mozzarella fondante pour une idée de repas complet, simple à réaliser ! 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 4 personnes) :

● Pour les boulettes de pois chiches aux épices (pour 24 boulettes) :
480g de pois chiches cuits égouttés
1 oignon rouge ciselé (110g)
35g de concentré de tomates
2 œufs
130g de chapelure
1 c. à s. de ras-el-hanout
1 c. à s. de cumin en poudre
½ c. à c. de cannelle en poudre
1 bouquet de persil
Sel, Poivre

● Pour la sauce tomate :
1 oignon rouge ciselé (135g)
1250g de pulpe de tomates
3 à 4 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel, Poivre
1 c. à s. d’origan
300g de mozzarella coupée en morceaux

● Matériel/Ingrédients :

Ras-el-hanout :
https://www.davidvanille.com/fr/melanges-d-epices-et-currys/167-7177-ras-el-hanout-royal-viandes-legumes.html#/299-quantite-50g

Cannelle en poudre :
https://www.davidvanille.com/fr/epices-et-aromates/127-4003-cannelle-cassia-en-poudre.html#/299-quantite-50g

Origan :
https://www.davidvanille.com/fr/epices-et-aromates/277-origan-d-orient.html

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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