Recette De Salade De Quinoa Aux Petits Pois, Carottes Et Asperges Rôties

● Aujourd’hui je vous propose une recette de salade de quinoa aux petits pois, carottes et pois chiches, accompagnée d’asperges rôties et d’une vinaigrette à la moutarde pour une idée de repas complet parfaite pour le printemps ! 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 6 personnes) :
250g de quinoa
1 oignon rouge ciselé (170g)
380g de carottes
300g de petits pois surgelés précuits vapeur
Sel aux fines herbes, poivre Timut
1 c. à c. de curcuma en poudre
530g d’asperges blanches
30g de beurre
1 bouquet de persil
120g de pois chiches cuits
50g d’huile d’olive
18g de jus de citron
25g de moutarde
+ Huile d’olive

● Matériel/Ingrédients :

Sel aux fines herbes :
https://www.davidvanille.com/fr/sucres-et-sels-originaux/592-7693-sel-aux-fines-herbes.html#/299-quantite-50g

Poivre Timut :
https://www.davidvanille.com/fr/poivres-rares/49-poivre-timut-pamplemousse-yuzu.html

Curcuma en poudre :
https://www.davidvanille.com/fr/epices-et-aromates/82-curcuma-5-de-curcumine.html

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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