Recette De Velouté De Chou-fleur Au Curcuma, Crème De Coco Et 'uf Mollet

● Aujourd’hui je vous propose une recette de velouté de chou-fleur parfumé au curcuma, à la crème de coco et accompagné d’un œuf mollet : un velouté très onctueux et facile à réaliser pour un repas complet 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 2 personnes) :
1 petit chou-fleur (430g de fleurettes)
1 navet
1 oignon (175g)
2 à 3 gousses d’ail
10g de gingembre frais
1 c. à c. de curcuma en poudre
½ c. à c. de curry en poudre
200g de crème de coco
250ml d’eau
Huile d’olive
Sel, Poivre
2 œufs
+ Persil frais
+ Noix de pécan

● Matériel/Ingrédients :

Curcuma en poudre :
https://www.davidvanille.com/fr/epices-et-aromates/82-curcuma-5-de-curcumine.html

Curry en poudre :
https://www.davidvanille.com/fr/melanges-d-epices-et-currys/181-curry-de-madras-sauces.html

Poivre Timut :
https://www.davidvanille.com/fr/poivres-rares/49-poivre-timut-pamplemousse-yuzu.html

Sel aux fines herbes :
https://www.davidvanille.com/fr/sucres-et-sels-originaux/592-sel-aux-fines-herbes.html

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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