❀ Recette Des Cupcakes De Pâques Tout Chocolat, Cœur Praliné ❀

● Aujourd’hui je vous propose une recette de cupcakes de Pâques tout chocolat : ils se composent d’une base de cupcake moelleuse au cacao avec un cœur praliné, puis recouverte de ganache montée au chocolat noir, le tout décoré de petits œufs de Pâques 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 8 cupcakes) :

● Pour la base des cupcakes au chocolat :
100g de cassonade
1 œuf
100g d’huile de tournesol
180g de fromage blanc
25g de praliné amandes/noisettes
160g de farine (T45)
20g de cacao en poudre (non sucré)
4g de bicarbonate alimentaire

● Pour la ganache montée au chocolat noir :
100g de chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% - Valrhona)
100g de crème liquide entière (35%)
+ 125g de crème liquide entière (35%)

● Pour la décoration :
125g de chocolat au lait pâtissier pour réaliser les œufs (Azélia 35% - Valrhona)
Perles croustillantes au chocolat

● Matériel/Ingrédients :

Chocolats Valrhona :
https://www.valrhona-ensemble.fr/chocolat-noir-guanaja-70-250-gr.html
https://www.valrhona-ensemble.fr/chocolat-au-lait-azelia-35-250-gr.html

Praliné amandes/noisettes :
https://www.valrhona-ensemble.fr/praline-fruit-amandes-noisettes-50.html

Perles craquantes au chocolat :
https://www.valrhona-ensemble.fr/perles-mixtes-craquantes.html

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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