Lasagna Alla Calabrese Con Polpettine Tipica Di Carnevale Pasta Fatta A Mano

Ma quanto è buona la Lasagna? La classica, più conosciuta è quella alla Bolognese, questa invece è la versione di casa mia, alla calabrese “a Sagna” ripiena di polpettine, caciocavallo, ricotta, sopressata, salsiccia, formaggio, sugo etc etc.
È di tradizione a Carnevale fare questa pasta, io ho FATTO A MANO LA PASTA (in video vi mostro come farla facilmente a mano) vi assicuro che fa la differenza, ma potete utilizzare anche la pasta per lasagna pronta!
Seguite il tutorial passo passo e porterete in tavola la felicità e l’allegria!

‼️La pasta potete farla a mano come me, oppure impastata in planetaria e stesa alla macchinettadella pasta!

‼️Potete usare anche la Pasta per lasagna gia pronta!

🌡️ In forno già a temperatura a 180° Ventilato 175° Statico

📝Ingredienti: per 4-5 persone STAMPO 30X20 cm
Per la pasta:
100 g Farina 00
100 g Farina di semola rimacinata
2 Uova

📝Per condire:
500 ml Sugo di pomodoro (cotto con Olio, aglio, basilico e sale)
400 ml Besciamella (Guarda come farla in casa 👉 https://youtu.be/gyfhYk8TUpQ?si=ixYYVQnNhpWMbYuL
Formaggio Grana o Parmigiano grattugiato
200 g Caciocavallo o Provola
200 g Salsiccia stagionata (o sopressata)
Polpettine di carne
200 g Ricotta

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