Pizza Semi-integrale Mille Bolle Senza Impastare Facile Basta Un Cucchiaio 🥄

Avrò fatto questa pizza in MILLE modi, ma SEMI INTEGRALE mi mancava… e quindi ho rimediato subito! 😉 Ho provato mischiando la farina 0
con una parte di farina integrale, ottenendo un ottimo risultato, molto più profumata e altrettanto alveolata e leggera!
È facile da fare, come vedi in video basta un mestolo e non devi stare ad impastare a lungo, anzi il contrario!
Se vuoi puoi farlo anche con le mani, come preferisci, sempre sollevando dai lati e lasciando cadere verso il centro e lasciar crescere!

Rifatela ne vale veramente la pena! Chi già l’ha fatta mi ha rigirato i complimenti che gli sono stati fatti! Aspetto anche le tue foto!

⏱️ 1ª crescita per 1 ora (fare le relative pieghe) 2:13
2ª Crescita per 2 ore (fare le relative pieghe) 3:15
3ª Crescita (dopo aver diviso i panetti) per 2 ore 4:27

📌COTTURA alla massima potenza del tuo forno, io 250° Ventilato o Statico prima 10 minuti circa e dopo aver aggiunto la Mozzarella per altri 5-8 minuti circa
📌 Io uso la funzione Ventilata

📝INGREDIENTI:
300 g Farina 0
200 g Farina integrale (o tipo 2)
400 g Acqua
1 cucchiaino Zucchero
8 - 10 g Lievito dì birra fresco (oppure 3-4 g secco)
2 cucchiai Olio
10 g Sale

2 Patate
Salsa di Pomodoro
300 g Mozzarella (o provola)
Olio extravergine d’oliva, Origano, basilico, sale, rosmarino


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