Zeppole Fritte Di S. Giuseppe Crema E Amarena Ricetta Garantita Asciutte Morbide E Fragranti

Le Zeppole di San Giuseppe sono rigorosamente fritte, nella mia città per questa ricorrenza si fa una grande fiera “la fiera di San Giuseppe” per l’appunto e non possono mancare le Zeppole fritte, è tradizione da anni ed anni!
Le ho realizzate con la stessa ricetta della mia Pasta choux, cambia solo il metodo di cottura! Ma vi garantisco che È COLLAUDATOSSIMA e infallibile, basta seguire passo passo il VIDEO TUTORIAL e vedrete che non cambierete piu ricetta!
Anche fritte si gonfieranno, come per magia, diventando un contenitore pieno di caverne pronte ad accogliere TANTA CREMA (in questo caso) oppure altre farce sia dolci che salate!
Questa è la mia ricetta oramai COLLAUDATISSIMA faccio questa da anni, anche i miei famosi (e rifatti da tanti) ZEPPOLONI sono fatti con queste dosi!
Vi consiglio di cimentarvi senza paura è facilissima, l’unico accorgimento è la cottura! Seguite passo passo il tutorial e vedrete che non sbaglierete!

Rifatele per una ricorrenza, un compleanno o per festeggiare i PAPÀ!

📌 Per laCrema guarda il procedimento qui se vuoi 👉 https://youtu.be/KR5gVV_n0pA?si=04l4sj0k18xEUBVZ oppure utilizza la tua Crema preferita!
📌 Per la Versione AL FORNO guarda qui la ricetta 👉 https://youtu.be/ZoFje6BMd0s?si=

Vi consiglio dì farle, con lo stesso impasto potete realizzare i classici bignè o le Éclair o lo Zeppolone! 👇😖👇👇

Guarda anche questa versione 👇👇👇
ZEPPOLE CREMA E AMARENA AL FORNO 👉 https://youtu.be/ZoFje6BMd0s?si=GxsqF2G5Be8NFbTZ
ZEPPOLONE MIMOSA 👉 https://youtu.be/T2khZHvhlfk
BIGNÈ SFOGLIATI 👉 https://youtu.be/_BajA2Um4k8
PROFITEROLE AL CIOCCOLATO 👉 https://youtu.be/EsMiivIyl6U
SFINCE di SAN GIÙSEPPE 👉 https://youtu.be/Yjwn2-apwIw
FUNGHETTI BIGNE' 👉 https://youtu.be/JAgmQqgzdQM
ZEPPÒLONE AL LIMONE 👉 https://youtu.be/RdYX0jFeJbY
ÉCLAIR AL CIOCCÒLATO 👉 https://youtu.be/vM-NRgeAdbw

🌡️Cottura in Olio profondo a 160° - 165° max devono avere il tempo di svilupparsi e crescere, girandole spesso!

📝 INGREDIENTI:
PER LA PASTA CHOUX
200 ml Acqua
130 g Farina
100 g Burro
3/4 Uova
1 cucchiaino Zucchero
Un pizzico di Sale
Olio di semi di arachide o girasole per friggere

PER LA CREMA:
500 ml Latte (anche senza lattosio)
2 Tuorli d’uovo
45 g Amido di mais (o Farina 00)
90 g Zucchero
Estratto di vaniglia (o limone)

PER COMPLETARE:
Amarene allo sciroppo
Zucchero a velo

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