폭신한 치즈 플랫브레드와 치킨 티카마살라 만들기 :: 화덕에 구운 맛, 터키빵 바즐라마 :: Cheese Bajlama, Chicken Tikka Masala

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.

집에서도 외식하는 기분을 내기 좋은 레시피예요.
폭신한 치즈 바즐라마 빵에 치킨 티카 마살라를 찍어 먹으면
레스토랑에서 먹는 맛이예요.
빵은 치즈난과도 비슷하지만 좀 더 볼륨감이 있어서
폭신하고 고소한 빵 느낌이예요.

*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[치킨 티카마살라 / 2인분]
✤ 치킨 마리네이드
- 닭가슴살 2개 (300g)
- 무설탕 요거트 20g(1스푼)
- 레몬즙 4g(0.5스푼) (없으면 맛술1)
- 다진마늘 18g(1스푼)
- 고운고추가루 6g(1스푼)
- 카레가루 10g(1스푼)오뚜기 순한맛 사용
- 후추가루 약간

✤ 소스
- 버터 20g
- 양파 반개
- 토마토 파스타소스 48g(3스푼)
- 무설탕 요거트 20g(1스푼)
- 생크림 30g(3스푼)휘핑크림, 코코넛 밀크ok
- 고운고추가루 6g(1스푼)
- 카레가루 10g(1스푼)오뚜기 순한맛 사용
- 물 100ml


[플랫브레드 / 5~6인분]
✤ 반죽
- 강력분 500g (중력분 가능)
- 따뜻한 우유 160ml
- 따뜻한 물 160ml
- 인스턴트 드라이이스트 10g (1.5스푼)
- 설탕 10g(1스푼)
- 소금 8g(0.8스푼)
- 올리브오일 18g (3스푼) 식용유 가능
- 모짜렐라 치즈

✤ 토핑(생략가능)
- 녹인 무염버터 (또는 올리브오일)
- 파슬리


✤ TIP
- 먹고 남은 빵은 냉동했다가 전자레인지에 데워드세요.
- 빵을 1인당 한장씩 드시려면 6등분으로 만드는게 좋을것 같아요. 5등분은 커요 ^^



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