질퍽하지 않고, 불맛나게 오징어볶음 만드는 법 :: 오징어요리 :: 반찬만들기

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.

매콤한 오징어 볶음만 있다면 다른 반찬 필요 없이
밥한그릇 뚝딱이죠~
잘못 볶으면 채소에서 수분이 질퍽하게 나오고
양념이 따로 놀게 되는데요,
제가 알려드린 방법으로 만들어보세요.
다 먹을때까지 수분이 나오지 않아서
양념이 착 붙어있어서 정말 맛있어요.
오징어볶음 레시피 이 방법으로 정착해보세요~


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

[2인분]
✤ 재료
- 오징어(중) 250g, 1마리
- 대파흰대
- 양파반개
- 당근
- 통마틀 3~4개
- 간장 8g(1스푼) (불맛용)

✤ 양념
- 간장 8g(1스푼)
- 고추가루 8g(1.5스푼)
- 고추장 20g(1스푼)
- 매실청 8g(1스푼)
- 맛술 8g(1스푼)
- 물엿 14g(1스푼)
- 다진마늘 14g(1스푼)
- 후추약간
- 참기름 1스푼(불끄고)
- 통깨 1스푼(불끄고)

✤ TIP
- 재료 넣는 순서가 중요하니 영상 꼭 확인하세요.
- 처음부터 끝가지 센불에서 조리하세요.



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