(no밀가루)쫀득한 호두 찰떡구이와 호두강정 만들기 :: 카라멜호두, 호두요리 :: Caramelwalnut, Grilled Glutinous Rice Cake

*** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.


호두 평소에 많이 드세요? 저는 꾸준히 먹고 있는데요,
호두는 식물성 오메가-3 ALA을 풍부하게 함유하고 있는 유일한 견과류예요.
이외에도 식물성 단백질, 항산화 성분과 섬유질 등 유익한 영양소를 함유하고 있답니다.
캘리포니아 호두로 얻은 좋은 영양소와 건강한 에너지로 매일의 일상을 더 활기차게 가꿔주세요.

이렇게 좋은 호두를 더 맛있게 먹기 위해
호두를 활용한 2가지 레시피 준비했어요.

겨울이 다가오면 길거리 음식 호떡이 막 먹고 싶은데,
요즘 길거리에도 잘 안보이고, 집에서 만들어 먹자니 엄두가 안나죠?
그래서 호떡과 비슷하지만 더 쉽게 만들 수 있는 찰떡구이 만들어봤어요.
NO밀가루에다가 발효도 필요 없고 반죽해서 바로 구우면 끝이예요.
거기에 호두까지 넣어주니 영양만점 간식이지요 ^^

그리고 호두강정도 만들었는데요,
그냥 먹어도 맛있지만, 아이들이나 초딩입맛 어른들은
건강한 맛의 호두를 잘 안먹으려고 하잖아요.
그래서 과자처럼 바삭한 호두로 만들어주면 아마 너무 많이 먹으려고 해서 탈일거예요^^
저도 이렇게 만들어서 간식으로도 먹고, 샐러드 위에도 뿌려 먹고, 요거트에도 곁들여 먹는데요,
진짜 너무 맛있어요~^^ 꼭 만들어보세요.


*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)

✅ 호두찰떡구이(4개 분량)
✤ 재료
- 찹쌀가루(건식) 200g
- 뜨거운 물 100ml
- 알룰로스 (또는 설탕) 40g
- 소금 2g

✤ 속재료
- 팥 소
- 고구마 소
- 호두

✤ 고구마 소
- 밤고구마 200g
- 알룰로스 (또는 설탕) 20g
- 실온 무염버터 20g
- 소금 2꼬집
- 우유 3~5스푼(고구마 수분도에 따라 다름)

✤ TIP
- 너무 두껍게 만들면 익히기 힘드니, 얇은 호떡 두께로 만드세요.
- 남은 찰떡은 냉동보관했다가, 전자레인지로 데워드세요.(더 쫀득해지고 맛있어요)



✅ 호두강정
✤ 재료
- 호두 300g
- 물 150ml
- 설탕 60g
- 조청(또는 물엿) 60g

✤ TIP
- 호두에 가루가 많이 보이면 끓는 물에 3~5분 데치세요.
(그래야 깨끗하게 만들어져요)
- 만든 후 냉동보관하세요.
- 설탕 대신 알룰로스로 만들 수 있지만 바삭함이 덜하고 끈적여요.
(그래도 만들어서 냉동해 놓으면 더 바삭해지고, 끈적임이 덜하니 건강하게 먹고 싶다면 해보세요)
- 에어프라이어에서 만들 경우, 중간에 뒤집어주세요.


#호두찰떡구이
#찰떡구이
#캘리포니아호두
#떡구이
#호두요리
#고구마요리
#찹쌀호떡
#호두강정
#카라멜호두



🍑 I N S T A G R A M
http://www.instagram.com/__delicious_day
🚫 레시피와 영상의 저작권 보호를 받고 있으니, 무단 사용을 금지합니다.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------






















Walnut recipe, Korean street food, Grilled glutinous rice cake, caramel walnuts
Recette aux noix, cuisine de rue coréenne, gâteau de riz gluant grillé, noix au caramel
Ricetta alle noci, street food coreano, torta di riso glutinoso alla griglia, noci caramellate
Рецепт с грецкими орехами, корейская уличная еда, лепешка из клейкого риса на гриле, грецкие орехи в карамели
สูตรวอลนัท อาหารข้างทางเกาหลี เค้กข้าวเหนียวย่าง วอลนัทคาราเมล
Công thức quả óc chó, món ăn đường phố Hàn Quốc, Bánh gạo nếp nướng, quả óc chó caramel
Receta de nueces, comida callejera coreana, pastel de arroz glutinoso a la parrilla, nueces acarameladas
Valnötsrecept, koreansk gatumat, grillad klibbig riskaka, karamellvalnötter
Walnussrezept, koreanisches Streetfood, gegrillter Klebreiskuchen, Karamellwalnüsse
Ceviz tarifi, Kore sokak yemeği, Izgara yapışkan pirinç keki, karamelli ceviz
Receita de nozes, comida de rua coreana, bolo de arroz glutinoso grelhado, nozes carameladas
Przepis na orzechy włoskie, koreańskie jedzenie uliczne, grillowany kleisty ryż, orzechy karmelowe
Valnøttoppskrift, koreansk gatemat, Grillet glutinous riskake, karamellvalnøtter
Walnotenrecept, Koreaans straatvoedsel, Gegrilde kleefrijstwafel, karamel-walnoten
Valnøddeopskrift, koreansk street food, Grillet glutinous riskage, karamel valnødder
Saksanpähkinäresepti, korealaista katuruokaa, Grillattua tahmeaa riisikakkua, karamellisaksanpähkinät
クルミレシピ、韓国のストリートフード、焼き餅、キャラメルクルミ
核桃食谱，韩国街头食品，烤年糕，焦糖核桃