كفتة كباب دجاج سهلة وصوص طعمها فاق توقعاتي! Easy Chicken Kofta Kebab And Tasty Sauce

كفتة كباب دجاج سهلة وصوص طعمها فاق توقعاتي!
Easy chicken kofta kebab and sauce that tasted beyond my expectations!


مكونات:



لكفتة الدجاج:


(800 جرام) دجاج مفروم
ملعقة كبيرة (15 جرام) ثوم مفروم
فلفل حار حسب الرغبة
ملعقة كبيرة (15 جرام) زنجبيل مفروم
ملعقة كبيرة (10 جرام) بذور كمون مطحونة
ملعقة كبيرة (10 جرام) بذور كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود


للصوص:

ستة فصوص من الثوم (25 جرامًا).
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان (30 مل) عصير ليمون
ملعقتان كبيرتان (30 مل) خل
كوب واحد من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة (10 جرام) كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الحار المجفف (أو حسب الرغبة)


للساندويتش:


خبز دائري خبز العربي
صلصة (جاهزة)
كفتة دجاج
شرائح بصل
البقدونس المفروم
طماطم مقطعة
مخللات


التعليمات:

في وعاء الخلط، يُمزج الدجاج المفروم، والثوم المفروم، والفلفل الحار، والزنجبيل المفروم، وبذور الكمون المطحون، وبذور الكزبرة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود. امزج كل شيء جيدًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.


أثناء تتبيل خليط الدجاج، قوم بتحضير الصلصة. في الخلاط، اجمع بين فصوص الثوم والملح. حتى نحصل على مزيج سلس. أضف عصير الليمون والخل تدريجياً. استمر في الخلط مع إضافة الزيت النباتي ببطء حتى يتكاثف الخليط. يُضاف الكزبرة الطازجة المفرومة ورقائق الفلفل الحار المجففة. قم بتبريد الصلصة حتى وقت التقديم.


بعد انتهاء فترة التتبيل، بلل يديك وشكل خليط الدجاج على شكل أقراص.


تسخن مقلاة مع القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة. اقلي أقراص كفتة الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل. يجب أن يستغرق هذا حوالي 4-5 دقائق على كل جانب.


بمجرد الانتهاء من جميع أقراص الكفتة، قوم بتقديمها على طبق سيزلر ساخن مع شرائح الليمون الاختيارية.


لتجميع الساندويتش، قوم بتسخين خبز البيتا قليلاً ثم قوم بتوزيع القليل من الصوص المحضر عليه.


تُضاف كفتة الدجاج المطبوخة، وشرائح البصل، والبقدونس المفروم، وشرائح الطماطم، والمخللات فوق خبز البيتا.


Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.

Become a supporting member and help this channel grow from here:
https://www.youtube.com/channel/UC1JoCw5K0iVcmA1Sf5SQv9g/join


Ingredients:


For the Chicken Kofta:

(800 grams) Minced chicken
One tbsp (15 grams) garlic, minced
Hot peppers to taste
One tbsp (15 grams) ginger, minced
One tbsp (10 grams) crushed cumin seeds
1 tbsp (10 grams) crushed coriander seeds
One tsp salt (or to taste)
Half a tsp black pepper

For the Sauce:

Six cloves of garlic (25 grams)
One fourth of a tsp salt
Two tbsp (30 ml) lemon juice
Two tbsp (30 ml) vinegar
One cup vegetable oil
One tbsp (10 grams) finely chopped fresh coriander
One tbsp dried chili flakes (or to taste)

For the Sandwich:

Pita bread
Sauce (prepared)
Chicken Kofta
Sliced onion
Chopped parsley
Sliced tomatoes
Pickles

Instructions:

In a mixing bowl, combine minced chicken, minced garlic, hot peppers, minced ginger, crushed cumin seeds, crushed coriander seeds, salt, and black pepper. Mix everything well and refrigerate for one hour.

While the chicken mixture is marinating, prepare the sauce. In a blender, combine garlic cloves and salt. Blend until smooth. Gradually add lemon juice and vinegar. Continue blending while slowly pouring in the vegetable oil until the mixture thickens. Stir in chopped fresh coriander and dried chili flakes. Refrigerate the sauce until serving time.

After the marination period, wet your hands and shape the chicken mixture into patties.

Heat a pan with a little vegetable oil over medium heat. Fry the chicken kofta patties until they are golden brown and cooked through. This should take about 4-5 minutes on each side.

Once all the kofta patties are done, serve them on a hot sizzler plate with optional lemon slices.

To assemble the sandwich, lightly heat the pita bread and spread some of the prepared sauce on it.

Add the cooked chicken kofta, sliced onion, chopped parsley, sliced tomatoes, and pickles on top of the pita bread.







#delicious #tasty #yummy #kofta #chickenkofta
#kebab
#كفته_فراخ #كفتة_دجاج.#كباب_دجاج