Stir-fried Pork Belly And Eggplant With Butter Ponzu Sauce Recipe. 豚バラと茄子のバターポン酢 'めレシピ(作り方)

■This time is a recipe for Stir-fried Pork Belly and Eggplant with Butter Ponzu Sauce Recipe. 豚バラと茄子のバターポン酢炒めレシピ(作り方)

▼ [Ingredients/1-2servings]
・Pork belly : 150g
・Eggplant : 180g
・Butter : 15g

[Homemade Ponzu sauce]
・Water : 10g
・Soy sauce : 10g
・Mirin : 10g
・Vinegar : 10g
・Lemon juice : 1g

[Condiment/Topping]
・Perilla / Shiso leaves : 2-3 (Cut into strips.)

▼ Behind the shooting.(*^_^*)
Pork belly and eggplant are cooked in butter and then seasoned with homemade ponzu sauce.
It is very delicious when the eggplant is tender when cooked.(*´▽｀*)/

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・"How do you make Japanese food?"
・"Is it easy to make Japanese food?"

I am working on a video that solves this problem.
An introduction video of Japanese cuisine that can be easily cooked.

I am a Japanese chef. The name is Haruma. Please call me "Haru" or "Haruma".
We deliver videos from Japan.
I would be pleased if you could introduce tradition, culture, history, temples, shrines and Japanese street food.
Recommended Japanese recipes that can be easily cooked.
Famous Japanese food recipes. Healthy (vegetarian) Japanese recipes.
I want to tell you some tasty Japanese food.
Thank you. I will also create a blog.
*Depending on the manufacturer, the seasoning may taste slightly thicker or thinner, so please adjust it to your liking.

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今回は、プロが作る「豚バラと茄子のバターポン酢炒め」の簡単な作り方を紹介します。
[材料/レシピ 1-2人前]
・豚バラ肉 : 150g
・茄子 : 180g
・バター : 15g

[自家製ポン酢]
・水 : 10g
・醤油 : 10g
・みりん : 10g
・酢 : 10g
・レモン果汁 : 1g


[トッピング/薬味など]
・大葉/紫蘇の葉 : 2-3枚 (千切りにして飾ります。)

▼撮影の裏側(*^_^*)
豚バラ肉と茄子をバターで調理したあと、自家製のポン酢で味付けをします。
茄子を調理した時に柔らかくなっているととっても美味しいです(*´▽｀*)/

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・「日本の食べ物はどうやって作るの？」
・「日本料理を作るのは簡単ですか？」

この問題を私の動画で解決して頂けたら幸いです。
簡単に作ることができる日本料理の紹介動画です。
私は日本の料理人です。（蕎麦、うどん屋で働いています）名前は悠真（ハルマ）です。
日本から動画を配信しています。
簡単に調理できるおすすめの日本のレシピ。
有名な日本料理のレシピ。
健康的な（ベジタリアン）日本のレシピ。
美味しい日本食を作りたいと思います。
また、伝統、文化、歴史、寺院、神社、日本の屋台の食べ物を紹介できたらとも思っています。
ブログも作成する予定です
*調味料はメーカーにより味が若干濃くなったり薄くなったりする場合がありますので、お好みで調整してください。

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▶前回の動画/Previous video
Fried Chicken breast with wasabi mayonnaise sauce.(Japanese food recipe)鶏むね肉わさびマヨソースレシピ Lunch,Dinner
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■Top 20 personal rankings made in 2022
■2022年に作った個人的ランキング20
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1.Ebi Mayo(Fried shrimp with Mayonnaise)
https://youtu.be/gf_WLKcZw-w

2.Onion Wafu Dressing
https://youtu.be/21xjTpGVP0s

3.Garlic Teriyaki Chicken
https://youtu.be/KIGX4V7AUbU

4.Tonjiru(Pork & Vegetable Miso Soup)
https://youtu.be/fUUrhfUXR-A

5.Beef Yakiniku Sandwich
https://youtu.be/7ViqAuVZ8qg

6.Karaage & scallions sweet vinegar sauce(Chinese-style fried chicken)
https://youtu.be/Ci-5dRDAuBM

7.Tokachi Butadon(Pork Bowl)
https://youtu.be/7k7ojWqv1JI

8.Niku Miso Donburi & Miso(Bowl of Rice Topped with Meat & Miso)
https://youtu.be/85QaFRMhj4Y

9.Niku Tofu(Sukiyaki-Style Simmered Beef & Tofu)
https://youtu.be/UxtkY-k5dNk

10.Shio Ramen(Salt Flavored)
https://youtu.be/I_pv_GgbfvU

11.Stir-fried Pork Belly & Eggplant with Oyster Sauce
https://youtu.be/9D4wUAwpfR8

12.Tsukune(Yakitori/Sauce, Salt)
https://youtu.be/EO3sbcEpOTI

13.Ankake Yakisoba(Chow Mein with Starchy Sauce)
https://youtu.be/b7nbh4peD8w

14.Chicken Katsu(Japanese Chicken Cutlet)
https://youtu.be/BqlESKKT77c

15.Eggplant Teriyaki
https://youtu.be/wwb0_AVeAek

16.Sardine Kabayaki ＆ Eel sauce
https://youtu.be/6H8_K25vEFI

17.Kinpira Gobo with Minced Pork(Burdock Root)
https://youtu.be/59Oxz5tUA7s

18.Japanese Sesame Ginger Dressing
https://youtu.be/3Nw56wtDzAA

19.Beef Nikujaga
https://youtu.be/hvuSJHjZW4w

20.Tonteki(Pork Steak)
https://youtu.be/R-Mpyv3YKhY

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