오렌지를 통째로 갈아 넣은 오렌지 타르트 🍊 엄지척을 부르는 맛 🤤 - Orange Tart - Orange Almond Cream - Orange Jelly - Confit

안녕하세요.
분 베이크입니다.

여러분 오늘은 정말 정말 맛있는 오렌지 타르트입니다.
이 타르트를 먹어 본 사람들은 모두 엄지척하는 타르트예요.

바삭한 타르트 도우는 그 자체만으로도 너무 맛있어요.
상큼한 오렌지 아몬드 크림과 부드럽고 달콤한 오렌지 크림은 정말 환상적이였어요.
글을 쓰다보니 한 조각 또 먹고 싶어지네요.
더욱 맛있게 만들기 위해 여러번 테스트하며 작지만 맛있는 포인트 재료를 넣었으니 꼭 만들어 보세요.
포인트 재료라고 특별한 재료는 아니에요.
모두 쉽게 구하는 재료로 맛을 냈어요.

입맛 까다로운 저희 집 식구 모두를 만족시킨 오렌지 타르트입니다.

여러분들도 꼬옥 만들어 보셨으면 좋겠어요.
한 입 먹으면 입안에 침이 사르륵~~~!! 고인답니다.

상큼하고 달콤한~
오렌지 타르트~~!!
맛있는 오렌지 아몬드 크림~!
아름다운 오렌지 타르트~!
그럼 여러분도 같이 만들어 볼까요?
🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊

만드는 방법~~!
체크 포인트~~!
자, 그럼..

시작해 볼게요.

#ASMR #orangetart #orangecake

● Cup measure standard
237ml = 1컵
15ml = 1Tbsp
5ml= 1tsp
달걀 한 개 (껍질 제외) 53g
헤비 크림 (유지방 35%)
( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 )


● 오렌지 타르트 완성 사이즈
[ 23cm(D) * 3 cm(높이) ]
[ 몰드 사이즈: 23cm(지름) *3cm (높이) ]

https://youtu.be/c0xhia4CrrA

중력분 130g ( 3/4컵 + 2 Tbsp )
슈가파우더 45g ( 1/3컵 )
아몬드 가루 20g (아몬드 100%) - ( 2 Tbsp + 1 tsp )
소금 한 꼬집

무염 버터 80g ( 1/3 컵 + 2tsp )
달걀 30g ( 2 Tbsp )


● 오렌지 아몬드 크림

무염 버터 50g ( 1/4컵 )
슈가 파우더 50g ( 1/3컵 + 1 Tbsp + 1tsp )
아몬드 가루 50g ( 1/3컵 )
박력분 8g (1Tbsp)

달걀 1 (50g)
럼 3ml

오렌지 제스트 2/3

● 상큼, 달콤한 오렌지 크림
설탕 85g ( 1/3컵 + 1 Tbsp + 1 tsp)
옥수수 전분 15g ( 1 Tbsp )
소금 1g

달걀 2
오렌지즙 85g ( 1/3컵 )
레몬즙 15g ( 1 Tbsp )

무염 버터 50g (1/4컵 )

오렌지 리큐르 3ml ( 리골 오렌지 )
오렌지 콩피 다진 것 25g

젤라틴 2g

● 오렌지 젤리
오렌지 쥬스 170g (따뜻한)
설탕 25g
레몬즙 5g

가루 젤라틴 5g
물 25g
식용 색소 (선택)

● 오렌지 콩피 ( 3mm 두께)
오렌지 1~2개
물 160g (1/2컵 + 2Tbsp + 2tsp)
설탕 110g (1/2컵 + 1Tbsp)
오렌지 리큐르 15g (리골 오렌지 )- (선택) (1Tbsp)

● 달걀물

● 영상 속에 자세한 내용이 있어요.

시청해주셔서 감사합니다.

**BGM--
🎵Music provided by 브금대통령
🎵트랙: Maple Waltz -
• [Comfortable and pleasant emotional music] Maple Waltz | Autumn leaves to music...

● 분 베이크 인스타그램 바로가기
https://www.instagram.com/boone_bake