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Paella Valenciana Tradicional Paso A Paso. Trucos Para Que Salga Perfecta

Added on Jan 28, 2024 | Recetas de Esbieta

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Receta de paella valenciana tradicional. Paso a paso, con trucos para que te salga perfecta. Proporción ideal de arroz y caldo. Consejos para cocinar la auténtica paella valenciana.

Para 2-3 personas

Ingredientes:

1/4 de conejo
1 contramuslo de pollo
1 alita de pollo
8 vainas de bachoqueta (judías verdes)
80 g de garrofón
1 tomate
1 diente de ajo pequeño (opcional)
1/2 cdta de pimentón
1 sobre de azafrán (se puede omitir)
1/2 cdta de colorante
200 g de arroz redondo (yo usé el arroz valenciano D.O.)
agua (ver el vídeo)
3-4 cds de aceite oliva

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