Albondigas Con Verduras Super Ricas. Receta De @lolidominguezjimenez

Receta de albondigas con verduras rellenas de queso muy ricas de mi amiga @LoliDominguezJimenez . Unas albóndigas tremendas, para disfrutar a lo grande y sorprender.

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Ingredientes:

700 g de carne picada
2 huevos
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
sal, pimienta negra al gusto
1/2 cdta de comino molido
5-6 cds de pan rallado
5 cds de leche o lo que la masa admita
180 g de queso tipo manchego o queso azul

Salsa

2-3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1/2 cebolla
1/2 puerro
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 calabacin
350 g de tomste frito
500 ml de caldo de carne
sal al gusto

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