Роскошный торт КРАСНЫЙ БАРХАТ! Идеальный, нежнейший, нереально вкусный! 'сегда получается!
Added on Dec 13, 2023 | CAKES and COOKING
Subscribe to follow
Subscribe to receive an email when CAKES and COOKING uploads a new video on YouTube
Watch this video also on YouTube
ReportAdd to favoritesI like this video
Роскошный торт КРАСНЫЙ БАРХАТ! Идеальный, нежнейший, нереально вкусный! Всегда получается! Тает во рту!
Для торта небольшого размера 18 см в диаметре следует взять всех ингредиентов в 2 раза меньше !!!
ВНИМАНИЕ! Ингредиенты указаны для 1 коржа для торта (я испекла 3 коржа!) 26 см
120 мл пахты (кефира или йогурта) (комнатной температуры)
4 г красного пищевого красителя (водорастворимый гелевый пищевой краситель) (я использую гелевый пищевой краситель от Rainbow Dust)
180 г муки
20 г кукурузного крахмала
6 г какао
1 щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. пищевой соды
60 г размягченного сливочного масла
180 г сахара
8 г ванильного сахара (или ванильного экстракта)
90 г растительного масла без запаха
2 крупных яйца (размером L)
1/2 ст.л. уксуса (5-9%)
Пахта (по-народному «масленка») – это обезжиренные сливки, которые являются побочным продуктом при сбивании сливочного масла. Пахта -кисломолочный продукт, но - это ни в коем случае не сыворотка от творога, это совсем другое. По вкусу они отличаются в корне. Девочкам из Германии (Buttermilch)
корж выпекаю около 25-30 минут при температуре 170°C (340°F) на режиме верх-низ без конвекции на среднем уровне, пока он не будет готов, и проверяю деревянной палочкой, чтобы она оставалась сухой и чистой
!!!!!!! ИНГРЕДИЕНТЫ для ВСЕГО торта на 3 коржа, потому что для каждого коржа я готовила тесто отдельно (3 раза!) и выпекала каждый корж отдельно!
360 мл пахты (или йогурта) (комнатной температуры)
12 г красного пищевого красителя (водорастворимый гелевый пищевой краситель) (я использую гелевый пищевой краситель от Rainbow Dust)
540 г муки
60 г кукурузного крахмала
18 г какао
3 щепотки соли
3 ч.л. разрыхлителя
3/4 ч.л. пищевой соды
180 г мягкого сливочного масла
540 г сахара
24 г ванильного сахара (или ванильного экстракта)
270 г растительного масла без запаха
6 крупных яиц (размером L)
1,5 ст.л. уксуса (5-9%)
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
500 г размягченного сливочного масла
300 г сахарной пудры
600 г сливочного сыра (КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ !!!)
Розмарин, конфеты и сахарная посыпка для украшения торта (по желанию)
торт КРАСНЫЙ БАРХАТ! Идеальные коржи. Подробно !КРЕМ ЧИЗ на СЛИВКАХ ! СБОРКА ТОРТА! RED VELVET cake
https://www.youtube.com/watch?v=i4FkDrUmdBg
крем ПЛОМБИР без яиц, сливок и глютена!
https://www.youtube.com/watch?v=xyfJgkFbNec&list=PLqP_nTCBwAQLyj2XiJ7P417LvVQV_eaFL&index=20
СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАНКЕ! без ЯИЦ и СЛИВОК!
https://www.youtube.com/watch?v=LQWNvLeEKMA&list=PLqP_nTCBwAQLyj2XiJ7P417LvVQV_eaFL&index=33
бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ "ЛАКОМКА" из 3х Ингредиентов! Без сливок, сыра, яиц и сгущёнки!
https://www.youtube.com/watch?v=7_Iu23cbHJg&t=100s
ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ ! НЕ ТРЕСКАЕТСЯ ! Всегда ПОЛУЧАЕТСЯ! РУЧНЫМ МИКСЕРОМ ! БЮДЖЕТНО! ВКУСНО!
https://www.youtube.com/watch?v=GRjIwpFFJ5Q
рулет ТОРНАДО
https://www.youtube.com/watch?v=2KagxZiko8E
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный ! в планетарном миксере
https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=103s
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw&t=2s
МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА СГУЩЁННОМ МОЛОКЕ.
https://www.youtube.com/watch?v=jRo30s_SjTM&t=19s
#торткрасныйбархат
#безжелатина
#нежныйторт
#тортыикулинария
мой инстаграм https://www.instagram.com/vera_vi_sam/