Omas Tafelspitz: Rindfleisch M. Meerrettichsoße – Rezept Tradition Pur

Tafelspitz mit Meerrettichsoße nach Omas unübertroffenem Rezept.
In diesem Video zeigen wir dir, wie du mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und viel Liebe zum Detail dieses herzerwärmende Gericht zubereitest.

Die Zubereitung ist eine sinnliche Reise: vom vorsichtigen Schälen der frischen Gemüse bis zum liebevollen Garen des Fleisches. Dieses Gericht ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist eine Brücke in die Vergangenheit, die dich mit jedem Bissen zurück in die geborgene Atmosphäre deiner Kindheit führt.

Beobachte, wie die sahnige Meerrettichsoße entsteht und sich die Aromen entfalten – ein wahrhaft magischer Moment, wenn wir das erste Mal probieren. Dieses Video ist wahrscheinlich das umfassendste und liebevollste seiner Art auf YouTube. Mit Calles langjähriger Erfahrung und Leidenschaft für gutes Essen, bieten wir dir einen Einblick, den du nirgendwo anders finden wirst.
Lass dich inspirieren, kremple die Ärmel hoch und bringe auch du ein Stück Tradition in deine Küche.
Vergiss nicht, deine Gedanken, Lieblingszutaten oder besondere Erinnerungen, die du mit Tafelspitz verbindest, in den Kommentaren zu teilen.
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Zutaten für 4 Pers.:
1,2 kg Tafelspitz
1/2 Porree
3 Karotten
100 g Sellerie
1 Lorbeerblatt
2 Nelken
1 EL Pfefferkörner
1 TL Piment
3 EL Salz

Merrettichsoße:
200 g Meerrettich
50 g Butter
60 g Mehl
500 ml Sahne
500 ml Brühe
Zitrone, Muskat, Salz und Pfeffer

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