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[초간단] 정말 쉬운 정통 홍콩식 볶음면! (식당보다 맛있음🍜, 중국 차우멘 만들기, Chinese Stir Fry Noodles, Chow Mein Recipe)

Added on Dec 20, 2023 | table diary 식탁일기

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정말 쉽고
간단하게
홍콩식 볶음면을 만들어요

[차우멘]

[재료]
2인분
에그면 120g

간장 1큰술
굴소스 1큰술
노추 1큰술
설탕 1작은술

쪽파
숙주나물

1. 에그면은 사포코 에그누들을 사용했습니다

2.노추는 생소할 수 있는 재료인데요 노도유라고도 합니다.
발효한 간장을 오랜 시간 묵힌 건데요
진한색이 필요한 요리에 카라멜 색소 대신 사용되곤 합니다.
가격은 3000원대에서 구매 가능하고 우리나라의 찜닭, 갈비찜, 장조림 등을 요리할 때
색이 부족할 시 노추를 더해주면 먹음직스러운 색을 낼 수 있어요
한국 간장과 비교하자면 농도는 진하고 달짝지근한 맛이 나며 짠맛은 적은 편입니다.

3. 채소 또는 면의 양을 늘리면 간이 안 맞을 수 있습니다

Music provided by 브금대통령
Track : China Market

#볶음면만들기

#중국볶음면

#간단한요리

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