❅ Recette De Bûche De Noël Nougat Glacé ❅

● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche de Noël Nougat Glacé : un dessert glacé facile à réaliser, sans sorbetière, que l’on peut réaliser à l’avance et dont on ne se préoccupe plus jusqu’au Jour J pour ravir les papilles de ses invités 😉 La bûche peut s’accompagner d’un coulis de fruits rouges pour une petite touche fruitée 😉

● Ingrédients pour la recette (moule de 25cm x 8cm x H6.7cm – 8/10 personnes) :
20g de raisins secs
45g d’abricots secs
25g d’écorces d’oranges confites
25g de melon confit
2 c. à s. de Grand Marnier
45g d’amandes entières
45g de pistaches entières
80g de miel de fleurs
2 blancs d’œufs (60g)
20g de sucre
2 jaunes d’œufs (40g)
215g de crème liquide entière (30%)
Les zestes d’une clémentine (non traitée)
20g de pralin
20g de purée d’amande complète
1 gousse de vanille

● Matériel/Ingrédients :

Moule Frozen – Silikomart :
https://www.maspatule.com/moule-a-buche/2011-kit-moule-buche-frozen-silikomart.html?gad_source=1&gclid=CjwKCAiAxqC6BhBcEiwAlXp450t51CTxB1osY0bgyswuRByGdT0jhEwqAalCRivU7CINOB1TxtTm0xoChnsQAvD_BwE

Melon confit :
https://www.amazon.fr/TRANCHES-MELON-CONFITS-500-GR/dp/B08NGYDMHQ/ref=sr_1_1_pp?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2M3X1Z3KI3ODJ&dib=eyJ2IjoiMSJ9.FsM2RsjtJqmxlX4lGz9fCojUqkw0xXmcuubFQCNWe_iAX7lR1lg5j9ib9-Pa2_6TXbdMyHtZQS4zxqNf-Bh2dH07wxwb6I1BQbf2b5vK9Ap065iV7dE0yyNGJHUO7oofQLtTfmps7GNCyBg80sp1U_EELdaAKex4ibgc9AYuIOvcGi_IJdwtWVR7wmtF81VhrC8JGPGxJ9JL5lKm4x6FouKTFURzFDY7j-426mh6y-W3C51pZyFvymynzo6cvkxljh5ZEj7e5ItQ0gCH0xCVBfHFERbbGixszL4d5-rWVfA.8Q-EGOUkz1_aa27E5yTXc6T7bHn_gQ-lKE32I_r8qwQ&dib_tag=se&keywords=melon+confit&nsdOptOutParam=true&qid=1732639471&sprefix=melon+conf%2Caps%2C201&sr=8-1

Purée d’amande complète :
https://www.greenweez.com/produit/puree-damandes-completes-bio-350g/2WEEZ0282?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=FR

Gousses de vanille :
https://www.davidvanille.com/fr/gousses-de-vanille/98-gousses-de-vanille-gourmet-ouganda-m-noire-ebene.html

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● Je vous souhaite un bon appétit !

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